“廉者不受嗟来之食，志士不饮盗泉之水”这句话出自《孟子·告子下》。这句话反映了孟子对于廉耻和道德的重视，以及他对于人格尊严的坚守。

《孟子》是儒家经典之一，由战国时期的思想家孟子及其弟子编写。孟子是儒家学派的重要代表人物，他的思想主张以仁爱为核心，强调道德修养和人格完善。在这句话中，孟子通过两个比喻，阐述了廉耻和道德的重要性。

“廉者不受嗟来之食”中的“廉者”指的是廉洁的人，他们坚守道德底线，不贪图小利，不屈服于外界的诱惑。而“嗟来之食”则是指那些不义之财，如、等。孟子认为，一个真正廉洁的人，不会接受这种不义之财，即使是在饥饿的情况下也不会屈服。

“志士不饮盗泉之水”中的“志士”指的是有志向的人，他们追求高尚的道德品质，坚守自己的信念。而“盗泉之水”则是指那些不义之水，如盗贼所饮之水。孟子认为，一个有志向的人，不会饮用这种不义之水，即使是在口渴的情况下也不会屈服。

这句话的背景是战国时期，诸侯争霸，社会风气败坏，道德。孟子所处的时代，是一个充满战争和混乱的时代，人们为了生存，不惜采取各种手段，甚至不择手段。在这样的背景下，孟子强调廉耻和道德的重要性，提倡人们坚守道德底线，追求高尚的品质。

具体来说，这句话的背景可以从以下几个方面来理解：

1. 社会风气：战国时期，诸侯争霸，社会风气败坏，道德。孟子所处的时代，是一个充满战争和混乱的时代，人们为了生存，不惜采取各种手段，甚至不择手段。在这样的背景下，孟子强调廉耻和道德的重要性，提倡人们坚守道德底线，追求高尚的品质。

2. 儒家思想：孟子是儒家学派的代表人物，他的思想主张以仁爱为核心，强调道德修养和人格完善。在这句话中，孟子通过两个比喻，阐述了廉耻和道德的重要性，体现了儒家思想的核心价值观。

3. 个人修养：孟子认为，一个人的道德品质决定了他的命运。在这句话中，孟子强调了一个人的道德修养对于个人成长的重要性，提倡人们坚守道德底线，追求高尚的品质。

“廉者不受嗟来之食，志士不饮盗泉之水”这句话出自《孟子·告子下》，反映了孟子对于廉耻和道德的重视，以及他对于人格尊严的坚守。在战国时期这个充满战争和混乱的时代，孟子通过这句话，告诫人们要坚守道德底线，追求高尚的品质，以实现个人的道德修养和社会的和谐发展。