再当冯妇，这个词语源自古代的一个典故，具体出自《左传·僖公二十五年》。这个典故讲述的是春秋时期，晋国大夫赵盾的妾室冯妇，因为赵盾外出征战，家中事务无人打理，冯妇便亲自下厨做饭。赵盾凯旋归来，看到冯妇亲自操持家务，感动不已，于是对她说：“再当冯妇，吾将终身不忘。”这句话的意思是，以后无论何时，冯妇都要像现在这样勤勉持家，赵盾将永远铭记她的付出。

关于“再当冯妇”的生肖动物，我们可以从典故中寻找线索。我们要明确典故中的冯妇是一个人名，而不是动物。在古代文学作品中，常常将人物与动物相联系，赋予其特定的象征意义。

在《左传》这部作品中，我们可以找到一些关于动物的象征意义。例如，将龙象征皇帝，将凤凰象征皇后，将麒麟象征吉祥等。在“再当冯妇”这个典故中，并没有直接提及动物。

我们可以从冯妇的身份和典故的背景来推测。冯妇是赵盾的妾室，一个女性角色。在古代，女性常常与“兔”这一生肖动物相联系。这是因为“兔”在古代文学中象征着柔弱、温顺和纯洁，与女性的特质相契合。

从“再当冯妇”这个词语本身来看，其中“妇”字本身就带有女性的意味。我们可以推断，再当冯妇的生肖动物应该是“兔”。

再当冯妇的生肖动物是兔。这个并非直接来源于典故本身，而是通过对古代文学作品中动物象征意义的分析，以及典故中人物身份和背景的推测所得。虽然这种推断可能存在一定的主观性，但在这个问题中，我们可以认为“兔”是再当冯妇的生肖动物。