“应接不暇”这个成语用来形容事情或景象繁多，以至于来不及应付或观赏。它出自唐代诗人杜甫的《春望》一诗：“国破山河在，城春草木深。感时花溅泪，恨别鸟惊心。烽火连三月，家书抵万金。白头搔更短，浑欲不胜簪。”这里的“应接不暇”形容了诗人因战乱而感到的国破家亡的悲愤心情。

1. 人山人海：形容人非常多，像山和海一样。

2. 摩肩接踵：形容人非常多，肩挨着肩，脚跟着脚。

3. 水泄不通：形容人非常多，拥挤得连水都无法流过。

4. 眼花缭乱：形容事物繁多，让人眼花缭乱。

5. 蜂拥而至：形容许多人像蜜蜂一样一拥而来。

6. 纷至沓来：形容接连不断地到来。

7. 纷至不绝：形容接连不断地到来，没有间断。

8. 人声鼎沸：形容人声喧闹，声音像鼎里的水沸腾一样。

9. 人头攒动：形容人头密集，晃动不停。

10. 人头攒动，摩肩接踵：形容人非常多，拥挤不堪。

这些成语都可以用来形容旅游旺季人山人海的景象。在实际运用中，可以根据语境选择合适的成语来表达。