“虎踞龙盘”是古代成语，形容地势险要，气势雄伟。这个成语来源于古代对某些地理形态的描绘，特别是指那些山脉起伏、江河蜿蜒，具有强大自然力量和军事防御优势的地方。

在历史典故中，这个成语常用来形容南京的地势。南京，古称金陵，自古以来就是兵家必争之地。南京位于长江中下游平原的南端，背靠紫金山，前临长江，东倚秦淮河，地势十分险要。紫金山上的紫金山天文台和中山陵等古迹，都是南京虎踞龙盘地势的典型代表。

至于指什么生肖，这个成语并没有直接关联到具体的生肖。生肖是传统文化中用来纪年的十二种动物，分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。在十二生肖中，虎是其中之一，象征着勇猛、威严和力量。

虎在传统文化中有着非常重要的地位，它是四象之一，代表着西方的天门，同时也是十二生肖中的第三位。虎在神话传说中，常常与龙并提，龙虎争斗的传说故事在古代文学中屡见不鲜。在生肖文化中，虎以其威武的形象和强大的力量，被赋予了吉祥、勇敢和力量的象征意义。

将“虎踞龙盘”与特定生肖联系起来，更多是一种象征和比喻。例如，在某些文学作品中，可能会用“虎踞龙盘”来形容一个勇敢的人或者一个具有强大力量和威严的事物，这时，虎的形象就被用来象征这种特质。但在实际意义上，它并不是指代某个特定的生肖。

来说，“虎踞龙盘”是一个形容地势险要、气势雄伟的成语，源自对南京等地的地理形态的描绘。虽然虎是十二生肖之一，但在“虎踞龙盘”这个成语中，并没有直接指向某个特定的生肖。它更多地是作为一种象征和比喻，用来形容具有强大力量和威严的事物。