水质差时，可以用以下词语和生动表达来形容：

1. 污浊不堪：形容水中的杂质和污染物很多，非常不干净。

2. 黑水横流：比喻水被污染得非常严重，颜色呈黑色。

3. 腐臭难闻：形容水中的有机物分解产生恶臭，让人难以忍受。

4. 碎屑漂浮：指水中散布着大量的杂物和碎屑，显得非常杂乱。

5. 混浊不堪：形容水中的悬浮物和沉淀物很多，使得水看起来不清澈。

6. 肥水养鱼：形容水质过肥，不利于鱼类生存，常用来比喻环境恶化。

7. 污流滚滚：形容污水大量流动，污染范围广，影响恶劣。

8. 污秽不堪：形容水质极其恶劣，令人作呕。

9. 肥腻不堪：形容水中含有大量油脂，使得水质变得油腻。

10. 病菌滋生：指水中含有大量细菌和病毒，对健康有害。

11. 腐烂不堪：形容水中的有机物分解产生恶臭，使人感到恶心。

12. 污流横溢：形容污水四处流淌，污染环境。

13. 腐蚀严重：形容水质对周围物体有很强的腐蚀作用。

14. 腐肉烂骨：形容水质极其恶劣，对健康危害极大。

15. 污水横行：形容污水横流，泛滥成灾。

这些词语和表达都能生动地描绘出水质差的场景，让人对水质问题有更直观的感受。