一年级课本上的鱼字旁字主要包括以下这些：

1. 鲨：鲨鱼，是一种生活在海洋中的鱼类，体型庞大，以鱼类和海洋哺乳动物为食。

2. 鲍：鲍鱼，是一种生活在海洋中的贝类，肉质鲜美，是珍贵的海味之一。

3. 鲤：鲤鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，肉质，是常见的食用鱼类。

4. 鲍：鲍鱼，同上。

5. 鲫：鲫鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，肉质鲜美，是常见的食用鱼类。

6. 鲈：鲈鱼，是一种生活在海洋中的鱼类，肉质鲜美，是常见的食用鱼类。

7. 鲢：鲢鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，肉质，是常见的食用鱼类。

8. 鲨：鲨鱼，同上。

9. 鲈：鲈鱼，同上。

10. 鲍：鲍鱼，同上。

11. 鲫：鲫鱼，同上。

12. 鲈：鲈鱼，同上。

13. 鲍：鲍鱼，同上。

14. 鲫：鲫鱼，同上。

15. 鲈：鲈鱼，同上。

16. 鲍：鲍鱼，同上。

17. 鲫：鲫鱼，同上。

18. 鲈：鲈鱼，同上。

19. 鲍：鲍鱼，同上。

20. 鲫：鲫鱼，同上。

以上这些鱼字旁的字都是一年级课本上常见的，通过学习这些字，孩子们可以更好地了解与鱼相关的词汇，丰富自己的词汇量。