“灿烂夺目”这个成语形容光彩非常耀眼，非常美丽。在打一生肖动物的问题中，根据这个成语的意象，我们可以联想到“龙”。龙在传统文化中是吉祥的象征，常被描绘为有着璀璨鳞片和耀眼光芒的形象，因此“灿烂夺目”与“龙”相契合。

下面是对这个脑筋急转弯的详解：

问题：灿烂夺目打一生肖动物

答案：龙

详解：

1. 成语“灿烂夺目”中的“灿烂”一词，意味着光彩照人，非常明亮。在十二生肖中，龙被视为拥有非凡的光辉和神秘力量的生物，它的形象常常与光辉和辉煌联系在一起。

2. “夺目”一词表示非常引人注目，光芒四射。龙在文化中，尤其是古代神话传说中，常常被描绘为能够腾云驾雾，拥有令人敬畏的力量，这种形象与“夺目”相符合。

3. 结合成语的字面意思和龙的形象特点，我们可以得出“灿烂夺目”对应的生肖动物是“龙”。

4. 从谐音角度考虑，“灿烂”与“龙”在普通话中的发音有一定的相似性，这也为这个答案提供了一定的依据。

5. 从文化寓意上讲，龙在文化中具有极高的地位，象征着权力、尊贵和吉祥，与“灿烂夺目”这一美好的形容词相得益彰。

“灿烂夺目”打一生肖动物答案是“龙”，这个答案既符合成语的字面意思，又符合生肖文化的内涵。