1. 保持冷静，调整呼吸

要尽量保持冷静，避免情绪波动过大。因为情绪波动会导致交感兴奋，使心跳加快、血压升高，进而影响胃肠道的和。可以尝试以下方法来调整呼吸：

（1）深呼吸：缓慢地吸气，尽量将腹部，然后慢慢呼气，使腹部塌陷。重复进行，有助于缓解紧张情绪。

（2）腹式呼吸：用鼻子吸气，让腹部慢慢膨胀，然后通过嘴巴呼气，让腹部慢慢收缩。这种方法有助于放松身体，减轻压力。

2. 注意饮食调理

（1）避免辛辣、油腻食物：在惊吓后，胃肠道功能可能受到影响，此时应避免食用辛辣、油腻的食物，以免加重消化不良症状。

（2）适量饮水：适量饮水有助于促进胃肠道，帮助消化。但要注意，饮水不宜过多，以免加重胃部负担。

（3）适当运动：饭后适当散步有助于促进胃肠道，帮助消化。但要注意，运动不宜过于剧烈，以免影响消化。

（4）保持良好的饮食习惯：定时定量进食，避免暴饮暴食。注意食物的搭配，保证营养均衡。

（5）补充益生菌：益生菌有助于调节肠道菌群平衡，改善消化功能。可以适量摄入含有益生菌的食物，如酸奶、酸菜等。

吃饭时被吓了一跳确实可能影响消化。但通过保持冷静、调整呼吸和注意饮食调理，可以有效缓解消化不良症状。如果情况严重，建议及时就医，寻求专业医生的帮助。