廖弟广场舞《梅花泪》背面演示教学如下：

一、热身运动

1. 双手叉腰，左右转体各10次。

2. 双脚并拢，做前后摆臂动作，连续做20次。

3. 双手握拳，从上至下敲打背部，重复10次。

二、基本动作

1. 首先站在廖弟广场舞《梅花泪》的音乐前，跟着音乐节奏感受舞蹈的韵律。

2. 背部动作：首先将双手放在身体两侧，手臂自然下垂。接着，向左侧转体，将右手抬起至头部高度，左手则向下摆动。然后，向右侧转体，动作与左侧相同，左右交替进行。

3. 脚步动作：以左脚为例，先向左侧迈一步，重心落在左脚上，同时右手抬起至头部高度，左手向下摆动。然后，左脚向右侧迈一步，重心落在右脚上，左手抬起至头部高度，右手向下摆动。如此反复进行，注意步伐要轻快、有节奏。

三、背面动作演示

1. 双手叉腰，身体微微前倾，头部向左转，目光看向左侧地面。

2. 双手同时向左侧抬起，手臂伸直，掌心向下，与地面平行。

3. 左脚向左侧迈一步，重心落在左脚上，同时身体向右侧转体，头部保持向左侧转。

4. 右脚向左侧迈一步，重心落在右脚上，同时身体向左侧转体，头部保持向左侧转。

5. 重复以上动作，左右交替进行。

四、完整版教学

1. 开场：先进行热身运动，然后跟着音乐节奏做基本的舞蹈动作。

2. 第一段：进行背部动作演示，注意身体要保持平衡，手臂伸直。

3. 第二段：进行脚步动作，注意步伐要轻快、有节奏。

4. 第三段：重复第一段和第二段的动作，加强舞蹈的节奏感。

5. 结尾：进行一次背部动作演示，然后缓缓结束舞蹈。

注意事项：

1. 在学习过程中，要注重舞蹈的节奏感和韵律感，让舞蹈动作更加自然、流畅。

2. 在做背部动作时，要确保身体平衡，避免摔倒。

3. 在做脚步动作时，要尽量保持身体稳定，避免因步伐不稳而受伤。

4. 学习舞蹈过程中，如有不适，请立即停止，避免对身体造成伤害。

通过以上教学，相信大家已经掌握了廖弟广场舞《梅花泪》的背面动作。在学习过程中，要多加练习，不断提高自己的舞蹈水平。祝大家在广场舞的道路上越走越远，成为舞蹈高手！