郑爽和胡彦斌的恋情一直备受关注。关于他们何时在一起的，官方并未给出明确的回应。通过以下三个证据，我们可以尝试还原这段关系的真相。

证据一：媒体报道

据媒体报道，郑爽和胡彦斌的恋情始于2015年。当时，有媒体拍到两人一同出现在餐厅，举止亲密，疑似恋情曝光。此后，又有媒体拍到两人一起看电影、逛街等亲密画面，恋情逐渐被证实。但这一阶段，双方并未公开承认。

证据二：网络曝光的合照

2015年12月，有网友在社交平台上曝光了一组郑爽和胡彦斌的合照。照片中，两人牵手逛街，笑容满面，十分甜蜜。这一消息迅速引起了网友的关注，纷纷猜测两人的关系。对于这一合照，双方并未做出回应。

证据三：郑爽自爆恋情

2016年2月，郑爽在参加某综艺节目时，自爆与胡彦斌的恋情。她在节目中表示，自己与胡彦斌在一起已经有一段时间了，但并未透露具体时间。这一消息一经播出，立刻引发了网友的热议。

综合以上三个证据，我们可以初步判断，郑爽和胡彦斌的恋情始于2015年。由于缺乏官方的明确回应，这一仍存在一定的不确定性。

对于官方回应，目前尚未有确切的消息。但我们可以从以下几点推测：

1. 官方可能出于保护艺人隐私的考虑，暂时未对恋情做出回应。在娱乐圈，艺人的恋情往往受到广泛关注，为了防止外界干扰，官方可能会选择保持沉默。

2. 官方可能还在核实恋情的时间节点，以避免给公众带来误导。在娱乐圈，关于艺人恋情的传闻往往扑朔迷离，官方可能需要时间来确认真相。

3. 官方可能认为，恋情曝光后，艺人自身的名誉和事业发展并未受到严重影响，因此没有必要做出回应。

关于郑爽和胡彦斌何时在一起的这一问题，我们只能通过媒体曝光和艺人自爆等途径来还原真相。至于官方回应，我们还需耐心等待。在此过程中，我们应尊重艺人的隐私，给予他们足够的空间和时间来处理个人事务。