在传统文化中，生肖是十二地支的象征，每个生肖都有其独特的性格特点。关于“死心眼儿”这一说法，它通常用来形容一个人固执己见，不易改变主意，甚至有时显得有些固执己见。根据这一性格特点，我们可以推测“死心眼儿”的生肖可能是那些性格固执、不易妥协的生肖。

在十二生肖中，以下几个生肖性格较为固执，可能符合“死心眼儿”的描述：

1. 狗（戌）：狗年出生的人忠诚、正直，对待朋友和家人非常忠诚。他们一旦认定了某个观点或决定，就会坚持到底，不易改变。狗年出生的人可能会被形容为“死心眼儿”。

2. 龙年（辰）：龙年出生的人自信、有领导力，具有很强的自我意识。他们通常坚持自己的观点，不易受到他人影响。在遇到与自己观点相悖的情况时，龙年出生的人可能会显得固执，从而被贴上“死心眼儿”的标签。

3. 马年（午）：马年出生的人热情、开朗，有强烈的正义感。他们对待事情有自己独到的见解，不易妥协。在追求自己目标的过程中，马年出生的人可能会显得有些固执，因此也可能被称为“死心眼儿”。

4. 羊（未）：羊年出生的人温柔、善良，富有同情心。他们在面对困难或挑战时，可能会显得有些固执。他们坚持自己的信念，不易改变主意，因此也可能被称为“死心眼儿”。

5. 牛（丑）：牛年出生的人勤劳、踏实，有很强的责任感。他们对待工作认真负责，一旦决定做某件事，就会全力以赴。在追求目标的过程中，牛年出生的人可能会显得有些固执，因此也可能被称为“死心眼儿”。

来说，性格固执、不易妥协的生肖可能包括狗、龙、马、羊和牛。这些生肖的人在面对自己坚信的观点时，往往会坚持到底，不易改变。当人们用“死心眼儿”来形容某人时，很可能是指这个人在性格上具有上述生肖的特点。这只是一个大致的推测，每个人的性格都是独一无二的，不能完全以生肖来概括。