看的部首是目。快速查找部首的方法有以下几种：

1. 部首检字法：观察汉字的结构，找出它的主要部分，然后根据部首的笔画数在部首检字表中查找。例如，对于“看”字，我们可以先找到它的主要部分是“目”，然后查找部首检字表中目部首的笔画数，找到对应的页码，再在该页中找到“看”字。

2. 部首笔画顺序：按照汉字部首的笔画顺序，我们可以快速找到部首。对于“看”字，我们先数出它的笔画数，然后根据笔画顺序找到对应的部首。目部首的笔画顺序是：竖、横折、横、竖、横、竖、横、横、竖、横、横。

3. 部首笔画数：观察汉字的笔画数，然后根据部首笔画数的规律，快速找到部首。对于“看”字，我们可以数出它的笔画数为10画，然后根据部首笔画数的规律，找到对应的部首。目部首的笔画数为5画。

4. 部首形状：有些部首的形状比较独特，可以通过观察汉字的形状来快速找到部首。对于“看”字，我们可以通过观察它的形状，发现它的主要部分是“目”，因此可以判断它的部首是目。

5. 利用汉字部首字典：现在有很多汉字部首字典，我们可以通过查阅这些字典来快速找到部首。对于“看”字，我们可以在部首字典中查找“目”部首，然后找到对应的汉字。

6. 部首组合规律：有些部首是由多个基本部首组合而成的，我们可以通过观察部首的组合规律来快速找到部首。对于“看”字，我们可以观察到它的部首“目”是由“目”和“目”两个基本部首组合而成的，因此可以判断它的部首是目。

快速查找部首的方法有很多种，我们可以根据实际情况选择合适的方法。对于“看”字，我们可以通过部首检字法、部首笔画顺序、部首笔画数、部首形状、汉字部首字典和部首组合规律等方法来找到它的部首是目。