“福寿双全富贵家”作为上联还是下联，我们可以通过以下三个对联规则来判断：

1. 平仄规则：对联要求上联和下联的平仄（声调）要相对立，即上联的平声字在下联中对应为仄声字，反之亦然。平仄的搭配要遵循一定的规律，如平仄平平仄、仄仄平平仄等。我们需要分析“福寿双全富贵家”的平仄结构。其中，“福”、“寿”、“双”、“全”、“贵”、“家”均为仄声字，而“富”、“贵”为平声字。根据平仄对立的原则，如果这句话是上联，那么下联应该以平声字结尾，但“家”字是仄声，这与规则不符。这句话不可能是上联。

2. 对仗规则：对联要求上下联的字数相等，词性相对，意义相关。我们来看“福寿双全富贵家”这句话，它由七个字组成，词性分别为名词、名词、形容词、形容词、形容词、形容词、名词。如果这句话是上联，那么下联也应该由七个字组成，词性相对，意义相关。但“福寿双全富贵家”中的“福寿”和“富贵”都是形容词修饰名词的结构，而下联如果保持这种结构，就会显得重复和单调。这句话也不符合对仗规则，不可能是上联。

3. 意境规则：对联要求上下联意境优美，富有哲理。从意境上看，“福寿双全富贵家”这句话表达了人们对美好生活的向往，寓意吉祥。如果这句话是上联，那么下联应该与之相呼应，同样表达出美好的寓意。如果我们尝试为这句话寻找一个合适的下联，会发现很难找到一个既符合意境，又符合平仄和对仗规则的句子。这句话也不符合意境规则，不可能是上联。

根据平仄、对仗和意境三个对联规则，我们可以判断“福寿双全富贵家”这句话是下联。这样的判断不仅符合对联的基本要求，也使得整个对联更加和谐、优美。