“故人西辞黄鹤楼”出自唐代诗人李白的《黄鹤楼送孟浩然之广陵》。这里的“故人”指的是孟浩然，即李白的好友。这句诗的意思是，孟浩然这位老朋友要离开黄鹤楼，前往广陵。

孟浩然是唐代著名的诗人，与李白、王维并称为“唐代三大诗人”。他与李白、王昌龄等诗人交往甚密，彼此之间有着深厚的友谊。在唐代，文人墨客之间常常以诗会友，相互赠诗，表达情感。

关于李白送别的对象，根据史料记载，李白送别的是孟浩然。孟浩然在唐代文坛上享有很高的声誉，他的诗作以清新脱俗、意境深远著称。李白与孟浩然相识于长安，两人一见如故，结下了深厚的友谊。

在《黄鹤楼送孟浩然之广陵》这首诗中，李白以黄鹤楼为背景，描绘了孟浩然离别时的情景。诗中“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”一句，表达了李白对孟浩然离别的惋惜之情。这句诗也展现了唐代文人墨客送别时的场景，具有很高的艺术价值。

关于李白送别的对象，还有另一种说法。有学者认为，李白送别的对象是李白的另一位好友、唐代著名诗人王昌龄。这种说法主要依据是王昌龄在唐代文坛上的地位以及他与李白的友谊。

从史料记载和诗歌内容来看，李白送别的对象更倾向于孟浩然。从诗歌背景来看，李白在黄鹤楼送别孟浩然，而王昌龄并未在黄鹤楼送别李白。从诗歌内容来看，诗中多次提到“故人”，而“故人”一词在唐代文坛上通常指的是老朋友、旧相识。结合诗歌背景和内容，可以判断李白送别的对象是孟浩然。

“故人西辞黄鹤楼”中的“故人”指的是孟浩然，李白送别的对象就是这位唐代著名诗人。这句诗不仅表达了李白对孟浩然离别的惋惜之情，也展现了唐代文人墨客之间的深厚友谊。这首诗也具有很高的艺术价值，成为千古传颂的名篇。