“峨眉山月半轮秋影入平羌江水流”出自唐代诗人李白的《峨眉山月歌》。这句诗描绘了一幅秋夜山水的壮美画面，其中提到的动物是猿。

“猿”在这里指的是山中的猿猴，它们在峨眉山上生活，常常在夜晚发出哀婉的。李白在诗中通过“猿”这一动物的描绘，营造了一种幽静而神秘的氛围，与峨眉山月下的秋影相映成趣。

而“李白秋意暗喻”则可以从以下几个方面来理解：

1. 秋天的象征：秋，在传统文化中象征着成熟、收获和离别。李白在诗中以秋月为背景，通过描绘秋影入江水，暗示了秋天即将来临，万物凋零，人们感受到季节的变换和时光的流逝。

2. 思乡之情：李白是四川人，而峨眉山位于四川，诗中的“峨眉山月”很容易让人联想到家乡。通过秋意的暗喻，李白表达了对故乡的思念之情，以及对离别友人的感伤。

3. 寓意人生哲理：秋天也是一个收获的季节，但同时也有着凋零和消逝。李白在诗中以秋影入江水为喻，暗示人生短暂，时光如梭，人们应当珍惜当下，把握机遇。

4. 哲学思考：李白通过描绘自然景观，引发对人生、宇宙等哲学问题的思考。秋天的到来，万物凋零，暗示着生命的无常和变化，引发人们对生命意义的思考。

“峨眉山月半轮秋影入平羌江水流”中的“猿”字描绘了山中的猿猴，而李白的秋意暗喻则涉及了季节变换、思乡之情、人生哲理以及哲学思考等多重意境。这些元素共同构成了这首诗独特的艺术魅力。