“只留清气满乾坤”这句诗出自元代诗人王冕的《墨梅》，描写的植物是梅花。梅花，又名“梅”，属于蔷薇科梅属，是我国的传统名花之一，被誉为“花中君子”。

梅花具有以下两个特征，可以判断出是梅花：

1. 花朵形态独特：梅花的花朵呈五瓣，花瓣细长，花色洁白或淡粉，具有很高的观赏价值。在寒冷的冬季，梅花傲然开放，不畏严寒，象征着坚韧不拔的精神。梅花的花蕊呈，与洁白的花瓣形成鲜明对比，增添了梅花的魅力。

2. 花香浓郁：梅花具有独特的清香，花香四溢，令人陶醉。梅花香不同于其他花卉的浓郁，它清新淡雅，具有很高的品质。在寒冷的冬季，梅花香气弥漫，为寒冷的天气增添了一丝温暖。

梅花之所以被称为“花中君子”，主要基于以下原因：

1. 傲骨凌寒：梅花在寒冷的冬季中傲然开放，不畏严寒，象征着坚韧不拔的精神。正如诗中所写：“墙角数枝梅，凌寒独自开。”梅花以其独特的品格，成为了精神的象征。

2. 清高脱俗：梅花的花朵洁白无瑕，香气清新淡雅，具有很高的品质。它不与百花争艳，独立于世，体现了梅花清高脱俗的品格。

3. 生命力顽强：梅花具有极强的生命力，能够在恶劣的环境中生长。它能够在岩石缝隙、陡峭的山坡上扎根发芽，顽强地生存下去。这种生命力顽强，不屈不挠的精神，令人敬佩。

4. 象征着爱情：梅花在我国传统文化中，象征着纯洁的爱情。古人常用梅花来表达对爱情的向往和追求。如唐代诗人李白的《清平调》中写道：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。”这首诗将梅花与美丽的女子相提并论，表达了诗人对爱情的向往。

“只留清气满乾坤”这句诗描绘的植物是梅花。梅花以其独特的形态、香气和品格，成为了我国传统文化中不可或缺的一部分。在寒冷的冬季，梅花傲然开放，为人们带来了温暖和希望。