“既见君子，云胡不喜”出自《诗经·国风·周南·关雎》。这首诗是《诗经》中的第一篇，也是《诗经》中最为著名的一首，被誉为“国风之祖”。

《关雎》的背景是周朝初期，大约在公元前11世纪左右。当时，周朝的都城在镐京（今陕西省西安市西北），周文刚建立周朝，国力逐渐强盛。这首诗反映了当时社会风貌和人们的生活状态。

《关雎》全诗共分为三部分，每部分四句，共计十二句。这首诗以男子对女子的思念和赞美为主线，描绘了一幅生动的爱情画卷。

“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。”这是《关雎》的第一部分，通过描绘河洲上的雎鸠鸟儿，引出了对美丽女子的赞美。这里的“雎鸠”是古代的一种鸟，象征着美好的爱情。诗人用“关关”形容雎鸠的，生动地描绘了鸟儿在河洲上欢快地鸣叫的情景。而“窈窕淑女，君子好逑”则是对女子的赞美，表达了男子对美好爱情的向往。

“参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”这是《关雎》的第二部分，通过对荇菜的描绘，进一步展现了男子对女子的思念之情。荇菜是一种水生植物，象征着纯洁和美好。诗人用“参差荇菜”来形容荇菜的形态，表达了对女子的赞美。而“左右流之”则暗示了男子对女子的思念之情，如同荇菜在水中自由流淌。

“求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。”这是《关雎》的第三部分，表达了男子对女子的深深思念。诗人用“求之不得”来形容男子对女子的追求，而“寤寐思服”则表达了男子在梦中也在思念女子。“悠哉悠哉，辗转反侧”则描绘了男子因思念女子而难以入眠的情景。

“既见君子，云胡不喜”出自《关雎》的第二部分，是诗人在表达自己对女子的思念之情时，突然看到了心仪的女子，从而产生的喜悦之情。这里的“君子”指的是男子对女子的称呼，而“云胡不喜”则表达了男子对女子的喜爱之情。

《关雎》这首诗通过对雎鸠、荇菜等自然景物的描绘，以及男子对女子的思念和赞美，展现了古代人们对美好爱情的向往。这首诗不仅具有很高的文学价值，也反映了当时社会风貌和人们的生活状态。