“何事长向别时圆”这句话出自宋代诗人李清照的《如梦令》，这句话的意思是：为什么美好的事物总是在离别时才显得圆满呢？

这句话中的“何事”指的是什么事物，有两种解释：

1. 指的是人生中的美好时光。这里的“何事”可以理解为“什么事物”，即人生中的美好时光。诗人通过这句话表达了对人生美好时光的珍惜，同时也表达了对离别时美好时光的怀念。

2. 指的是爱情。这里的“何事”可以理解为“为什么”，即为什么爱情总是在离别时才显得圆满。诗人通过这句话表达了对爱情的感慨，认为爱情在离别时才显得更加珍贵。

这句话中的“长向”可以理解为“总是”，即美好的事物总是在离别时才显得圆满。这里的“长”是副词，表示总是、一直的意思。

“别时圆”中的“别时”指的是离别的时候，“圆”在这里可以理解为圆满、美好。这句话的意思是，美好的事物总是在离别的时候才显得更加美好。

这句话表达了诗人对人生美好时光和爱情的感慨。在离别的时候，人们才会意识到那些美好时光的珍贵，才会更加珍惜它们。这句话也反映了诗人对人生无常、时光易逝的感慨。在现实生活中，我们也会遇到许多美好的事物，但往往在失去之后才会意识到它们的珍贵。我们应该珍惜眼前的美好时光，不要等到离别时才后悔莫及。