《广场舞油菜花儿开》歌词完整版及动作指导如下：

【第一段】

油菜花儿开，花儿香又美，

大妈们跳起，心情格外欢。

手拉手儿跳，欢声笑语扬，

广场舞起来，幸福满人间。

【动作指导】

1. 双手叉腰，面带微笑。

2. 双手向前平举，手掌向下。

3. 双脚并拢，原地踏步。

4. 双手摆动，模拟花朵绽放。

【第二段】

阳光照大地，花儿笑颜开，

大妈们欢跳，幸福在心间。

跳起广场舞，身体更健康，

快乐的日子，一起共分享。

【动作指导】

1. 双手叉腰，面带微笑。

2. 双手向上举起，掌心相对。

3. 双脚并拢，原地踏步。

4. 双手摆动，模拟阳光照耀。

【第三段】

风吹过田野，花儿随风摆，

大妈们欢舞，笑声传千里。

手牵手儿跳，幸福在身边，

广场舞起来，快乐永相伴。

【动作指导】

1. 双手叉腰，面带微笑。

2. 双手侧平举，掌心向下。

3. 双脚并拢，原地踏步。

4. 双手摆动，模拟风吹过。

【第四段】

夕阳西下时，花儿依然开，

大妈们欢舞，夕阳映红颜。

跳起广场舞，岁月无痕，

幸福的日子，一起走过。

【动作指导】

1. 双手叉腰，面带微笑。

2. 双手向上举起，掌心相对。

3. 双脚并拢，原地踏步。

4. 双手摆动，模拟夕阳映照。

【尾声】

油菜花儿开，花儿香又美，

大妈们跳起，幸福满人间。

手拉手儿跳，欢声笑语扬，

广场舞起来，快乐永相伴。

【动作指导】

1. 双手叉腰，面带微笑。

2. 双手向前平举，手掌向下。

3. 双脚并拢，原地踏步。

4. 双手摆动，模拟花朵绽放。

注意事项：

1. 跳舞时保持身体放松，呼吸自然。

2. 动作幅度可根据个人情况适当调整。

3. 跳舞时注意与他人保持适当距离，避免碰撞。

4. 跳舞过程中，如有不适，请及时休息。

希望这份歌词和动作指导能帮助大妈们更好地享受广场舞带来的快乐！