在面对“白吃馒头嫌面黑”这类人的时候，高情商的做法可以帮助我们更好地处理人际关系，以下三个步骤可以提供有效的应对策略：

第一步：保持冷静，理性分析

当遇到此类人时，首先要保持冷静，不要被情绪所左右。这类人可能出于嫉妒、挑剔或者无意识的表现，他们的言行可能并非有意伤害他人。我们需要理性分析他们的言行背后的原因，避免因冲动而做出错误的决定。

第二步：换位思考，理解对方

在了解对方言行背后的原因后，我们要学会换位思考，设身处地地理解对方。每个人都有自己的价值观和思维方式，可能因为成长环境、教育背景等因素导致对事物的看法不同。试着从对方的角度看待问题，理解他们的观点，这样有助于我们更好地应对这种人的言行。

第三步：巧妙回应，化解尴尬

在了解对方和自己的立场后，我们可以采取以下几种方式巧妙回应，化解尴尬：

1. 轻松化解：用幽默的方式回应对方，化解尴尬。例如：“哈哈，这馒头确实有点黑，但我相信它的味道一定不错！”

2. 转移话题：将话题转移到其他方面，避免继续争执。例如：“我觉得咱们可以聊聊最近的电影，最近的一部电影我觉得挺有意思的。”

3. 表达理解：表达对对方观点的理解，但坚持自己的看法。例如：“我明白你的观点，但我认为馒头的外观并不影响它的口感。”

4. 建议交流：提出与对方交流意见，共同探讨问题。例如：“我觉得我们可以坐下来好好聊聊，看看是不是有什么误会。”

通过以上三个步骤，我们可以有效地应对“白吃馒头嫌面黑”这类人的高情商做法。在实际生活中，我们要学会宽容、理解他人，同时也要坚守自己的原则。在处理人际关系时，高情商的做法能够帮助我们更好地与他人相处，构建和谐的人际关系。