八仙聚会后面的歇后语是“八仙过海，各显神通”。这个歇后语来源于中间传说，寓意着每个人都有自己的特长和优势，只要发挥出来，就能取得成功。

完整版的故事是这样的：相传在很久以前，八仙过海时，他们各自施展自己的法术，各显神通，最终都成功地过海了。这个故事告诉我们，每个人都有自己的特长和优势，只要发挥出来，就能克服困难，取得成功。

“八仙过海，各显神通”这个歇后语的寓意可以从以下几个方面来理解：

1. 发挥个人特长：在这个歇后语中，八仙各自施展自己的法术，各显神通，说明每个人都有自己的特长和优势。在现实生活中，我们也应该发现自己的特长，并努力发挥出来，这样才能在竞争激烈的社会中立足。

2. 互补合作：八仙过海的故事中，虽然他们各自施展神通，但彼此之间也相互帮助，共同克服困难。这告诉我们，在团队中，要善于发现他人的优点，互相学习，共同进步。

3. 克服困难：八仙过海的故事中，他们面临的是过海的困难。这寓意着在生活中，我们也会遇到各种各样的困难，但只要我们发挥自己的特长，勇于面对，就一定能够克服困难。

4. 低调谦逊：八仙过海的故事中，八仙在过海的过程中，并没有炫耀自己的法术，而是低调谦逊地完成目标。这告诉我们，在取得成功后，要保持谦逊，不要骄傲自满。

5. 永不放弃：八仙过海的故事中，他们在面对困难时，没有放弃，而是坚持不懈地努力。这寓意着在现实生活中，我们要有坚定的信念，永不放弃，才能取得成功。

“八仙过海，各显神通”这个歇后语寓意深刻，教导我们要发挥个人特长，互补合作，克服困难，低调谦逊，永不放弃。在现实生活中，我们要以此为鉴，努力成为更好的自己。