一、清炒芹菜

1. 准备食材：新鲜芹菜、蒜末、盐、食用油。

2. 将芹菜洗净，切成段；蒜末切末。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

4. 放入芹菜段，快速翻炒至变色。

5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅前撒上少许蒜末，增加香味。

二、芹菜炒肉丝

1. 准备食材：新鲜芹菜、猪肉、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

2. 将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将芹菜洗净，切成段。

4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

5. 放入蒜末爆香，再加入芹菜段，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 出锅前撒上少许蒜末，增加香味。

三、芹菜炒豆腐

1. 准备食材：新鲜芹菜、豆腐、蒜末、盐、生抽、食用油。

2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

3. 将芹菜洗净，切成段。

4. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

5. 放入豆腐块，翻炒均匀。

6. 加入芹菜段，快速翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

8. 出锅前撒上少许蒜末，增加香味。

四、芹菜炒鸡蛋

1. 准备食材：新鲜芹菜、鸡蛋、盐、食用油。

2. 将芹菜洗净，切成段。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。

5. 放入芹菜段，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 出锅前撒上少许蒜末，增加香味。

五、芹菜炒虾仁

1. 准备食材：新鲜芹菜、虾仁、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

2. 将虾仁去壳去肠线，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将芹菜洗净，切成段。

4. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

5. 放入虾仁，快速翻炒至变色。

6. 加入芹菜段，快速翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

8. 出锅前撒上少许蒜末，增加香味。

以上几种芹菜炒菜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能喜欢这些家常菜做法，享受美食带来的快乐！