酱猪肝的家常做法大全，8种不同口味任你选：

1. 香辣酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 干辣椒 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片，干辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

4. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

5. 加入酱油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

2. 豆豉酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 豆豉 适量

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片，豆豉切碎。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 加入豆豉炒出红油。

5. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

6. 加入酱油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

3. 酸辣酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 干辣椒 适量

– 酱油 适量

– 白醋 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片，干辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

4. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

5. 加入酱油、白醋、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

4. 蒜香酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 大蒜 适量

– 生姜 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 大蒜切片，生姜切丝。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

5. 加入酱油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

5. 麻辣酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 干辣椒 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

– 花椒粉 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片，干辣椒切段。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

4. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

5. 加入酱油、白糖、盐、鸡精、花椒粉调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

6. 豆瓣酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 豆瓣酱 适量

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油。

5. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

6. 加入酱油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

7. 花椒酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 花椒酱 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量

– 食用油 适量

– 盐 适量

– 鸡精 适量

做法：

1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜炒香。

4. 加入花椒酱炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。

6. 加入酱油、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

8. 葱姜蒜酱猪肝

材料：

– 猪肝 500克

– 生姜 适量

– 大蒜 适量

– 葱 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 白糖 适量