1. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴。制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香。

（3）将草鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

（4）加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（5）加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

（6）待汤汁，鱼块熟透后，撒上葱花即可出锅。

2. 清蒸草鱼

清蒸草鱼保留了草鱼的原汁原味，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）将鱼块放入盘中，撒上适量的盐、料酒、姜片、葱段。

（3）将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

（4）取出鱼块，去掉姜片、葱段，淋上热油，撒上葱花即可。

3. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道酸辣可口的川菜，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片状。

（2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入酸菜炒香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（4）加入适量的清水，放入草鱼片，煮至鱼片熟透。

（5）撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

4. 蒜蓉蒸草鱼

蒜蓉蒸草鱼是一道简单美味的家常菜，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）将鱼块放入盘中，撒上适量的盐、料酒、姜片、葱段。

（3）将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

（4）取出鱼块，去掉姜片、葱段，淋上热油。

（5）将蒜蓉放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀后淋在鱼块上。

5. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片状。

（2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（4）加入适量的清水，放入草鱼片，煮至鱼片熟透。

（5）加入适量的木耳、胡萝卜丝、笋丝，翻炒均匀。

（6）撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

6. 酸辣草鱼

酸辣草鱼是一道酸辣可口的菜肴，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（4）加入适量的清水，放入草鱼片，煮至鱼片熟透。

（5）加入适量的酸菜、辣椒，翻炒均匀。

（6）撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

7. 豉椒草鱼

豉椒草鱼是一道鲜香辣口的菜肴，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（4）加入适量的清水，放入草鱼片，煮至鱼片熟透。

（5）加入适量的豆豉、辣椒，翻炒均匀。

（6）撒上葱花、香菜，淋上热油即可。

8. 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：

（1）将草鱼头洗净，放入锅中，加入适量的清水。

（2）放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（3）将豆腐切成块状，放入锅中，继续炖煮10分钟。

（4）加入适量的盐、胡椒粉，调味后即可出锅。

9. 鱼丸汤

鱼丸汤是一道鲜美可口的汤品，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）将鱼肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉，搅拌均匀。

（3）将肉末挤成鱼丸，放入锅中，加入适量的清水。

（4）放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

（5）加入适量的盐、胡椒粉，调味后即可出锅。

10. 草鱼炖豆腐

草鱼炖豆腐是一道家常菜，制作方法如下：

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。

（2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（4）加入适量的清水，放入草鱼片和豆腐块，炖煮20分钟。

（5）加入适量的盐、胡椒粉，调味后即可出锅。

以上十种草鱼吃法，从红烧到清蒸，相信您在家也能轻松学会，尽情享受美味的鱼香。