馄饨汤，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱。其鲜美的汤汁和的馄饨，让人回味无穷。今天，就为大家分享一份简单易学的家常馄饨汤做法，即使是厨房小白也能轻松上手，制作出家的味道。

【食材准备】

1. 馄饨皮：适量

2. 馅料：猪肉末、虾仁、鸡蛋、韭菜、葱、姜等

3. 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、香油、高汤或清水

4. 配菜：紫菜、香菜、葱花等

【制作步骤】

一、准备馅料

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将虾仁去壳去肠线，切成小丁；韭菜洗净切成小段；葱、姜切成末。

3. 将腌制好的猪肉末、虾仁丁、韭菜段、葱姜末放入碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。

二、包馄饨

1. 取一张馄饨皮，放入适量的馅料，用手指轻轻捏紧边缘，使其密封。

2. 重复以上步骤，将所有馅料包成馄饨。

三、煮馄饨汤

1. 在锅中加入适量的高汤或清水，大火烧开后，放入包好的馄饨。

2. 待馄饨浮起后，转小火继续煮3-5分钟，煮至馄饨熟透。

3. 在锅中加入适量的盐、鸡精调味，再加入紫菜、香菜、葱花等配菜。

4. 淋上几滴香油，即可关火。

【小贴士】

1. 馄饨皮要选用质量这样包出来的馄饨更加美味。

2. 馄饨馅料可以根据个人口味进行调整，喜欢清淡的可以少放调料，喜欢重口味的可以适量增加。

3. 煮馄饨时，水开后要转小火，以免馄饨煮烂。

4. 馄饨汤可以根据个人喜好加入不同的配菜，如紫菜、豆腐、青菜等。

通过以上简单易学的家常馄饨汤做法，相信大家都能轻松制作出美味的馄饨汤。快动手试试吧，让家人朋友品尝到家的味道！