这个谜语的答案是“老鼠”。下面是对这个谜语的详细解答：

从动作上看，“探头探脑”这个词语形象地描绘了老鼠的特征。老鼠是一种小巧灵活的动物，它们经常用头部的动作来观察周围的环境。在寻找食物或者逃避危险时，老鼠会小心翼翼地伸出头来，观察四周的情况。“探头探脑”这个动作非常贴切地描述了老鼠的行为。

从生肖的角度来看，老鼠是十二生肖中的第一位。在传统文化中，生肖代表着一种吉祥和好运的象征。老鼠以其聪明、机智和勤劳的品质，被赋予了吉祥的寓意。在中间传说中，老鼠还与财富和好运紧密相连。老鼠作为生肖之首，具有很高的文化地位。

这个谜语巧妙地将动物的动作和生肖文化相结合，既考验了人们对动物特性的了解，又考察了人们对传统文化的认识。通过这个谜语，我们可以了解到老鼠的可爱形象和在文化中的特殊地位。

这个谜语还具有一定的趣味性。在猜谜的过程中，人们需要发挥自己的想象力和联想能力，将“探头探脑”这个动作与老鼠这一动物联系起来。这种趣味性使得这个谜语在民间广为流传，成为人们茶余饭后的娱乐话题。

这个谜语“探头探脑打一动物，从动作到生肖的趣味猜谜”既富有文化内涵，又充满趣味性。它通过描述老鼠的动作和生肖文化，让人们在轻松愉快的氛围中领略到传统文化的魅力。这个谜语也提醒我们要关注身边的动物，了解它们的习性，从而更好地保护生态环境。