：高笋塘的烟火气

嘿，朋友！来万州玩儿或者定居，高笋塘绝对是不能错过的地方。这儿是万州的”老城区”，藏着不少地道的老味道。作为一个在万州土生土长的吃货，我今天就带你好好逛逛高笋塘的美食圈，推荐3家本地人私藏的必吃老店。别急，听我慢慢给你掰扯掰扯。

高笋塘的魅力就在于它的烟火气，晚上华灯初上，各种香味混在一起，那才叫生活。这些老店可能装修简单，甚至有点破旧，但味道绝对正宗。记住，来万州吃美食，别光盯着网红店，深藏不露的老店才是精华所在。

高笋塘美食概况：老味道的坚守

说起高笋塘的美食，那真是五花八门。从早餐的豆浆油条到夜宵的麻辣烫，应有尽有。但今天要推荐的这三家店，各有各的特色，都是我吃过无数遍，真心推荐的老店。它们代表了万州传统美食的某个侧面，也是高笋塘烟火气最集中的体现。

高笋塘的美食有几个共同点：一是用料实在，二是味道地道，三是价格亲民。不像一些新派餐厅，喜欢玩花架子，这些老店就是用最朴实的食材，做最正宗的味道。下面，就让我带你一一探访。

推荐店铺：3家本地人必吃的老店

1. 王记凉粉：万州人的夏日记忆

要说高笋塘的代表性小吃，王记凉粉绝对是排得上号的。这家店开了好多年，具体多少年我记不清了，反正我小时候它就在那儿。店面不大，甚至有点拥挤，但每天中午和晚上都挤满了人。

王记凉粉的特色在于它的制作工艺和口味。他们家的凉粉是用地道的绿豆淀粉做的，口感爽滑细腻，夏天吃上一碗，透心凉，简直绝了。而且，他们的调料是独家秘方，麻酱、蒜泥、辣椒油、醋、酱油，各种调料拌在一起，味道层次丰富，让人一吃就停不下来。

除了凉粉，他们家还有凉虾、冰粉等夏季小吃。但你要是冬天去，也能吃到热腾腾的凉粉，那又是另一种风味。我强烈建议你早上或者中午去，这时候的凉粉最新鲜，人也相对少一些。

【王记凉粉地址】高笋塘步行街附近，具置不太好找，但只要问路人，都能给你指到。

【小贴士】王记凉粉的麻酱是灵魂，一定要多加；辣椒油也很有特色，不辣但香味足。夏天来万州，不吃一碗王记凉粉，那可真是白来了。

2. 麻辣烫老张：藏在巷子里的宝藏

高笋塘的麻辣烫店也很多，但老张的麻辣烫在本地人心中地位特殊。这家店藏在一条不起眼的巷子里，门面很小，甚至有点破旧，如果不是本地人带路，你很容易就错过它。

老张的麻辣烫之所以有名，主要在于它的品质和味道。在万州，很多麻辣烫店都使用工业添加剂，味道虽然冲，但吃多了伤身体。而老张的麻辣烫全部手工现做，从底料到食材，都讲究新鲜。

我每次去老张家，都会点一些特色食材：鲜虾、毛肚、鸭肠、手工丸子，这些都是现点现煮的。而且他们的底料是祖传配方，麻辣鲜香，喝一口汤都让人回味无穷。

【麻辣烫老张地址】高笋塘XX巷10号（具置需要本地人带路）

【老张的秘诀】他家的鲜虾特别新鲜，虾壳都还在；手工丸子是