《庖丁解牛》原文及翻译：

《庄子·养生主》

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大却，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

翻译：

庖丁为文惠君解剖牛，手所触及的地方，肩膀所依靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所抵的地方，都发出砉然向然的声音，刀刃所至之处，无不奏出和谐的音律。合乎《桑林》舞曲的节奏，又符合《经首》乐曲的韵律。

文惠君说：“嘻，真是太好了！技艺竟然达到了这样的境界！”

尽管如此，每当遇到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光集中，动作缓慢。动起刀来非常轻柔，豁然间牛的骨节就解开了，就像泥土散落在地上。提着刀站立起来，四处看看，心满意足，然后把刀擦干净收起来。”

文惠君说：“太好了！我听了庖丁的话，懂得了养生的道理。”