“三月不知肉味”这个成语，源自《论语·述而》中的描述，用来形容孔子在专心致志地研究音乐时，以至于忘记了饥饿。这个成语原本是用来形容音乐给人带来的巨大感染力和陶醉感，因此它更多地与音乐相关。

“三月不知肉味”这个成语中的“三月”并非指时间上的三个月，而是用来强调时间的长久和过程的深入。孔子在研究音乐时，全神贯注，达到了忘我的境界，以至于忘记了饥饿，这里的“肉味”就比喻为生活中的琐碎事物，如美食等。

虽然这个成语的起源与音乐有关，但在实际使用中，它并不仅仅局限于音乐领域。在形容诗歌时，我们也可以借用这个成语来表达诗歌的感染力。比如，当我们读到一首动人的诗歌，完全沉浸在其中，忘记了周围的一切，这时我们就可以说“这首诗歌让我三月不知肉味”。

从成语的起源和字面意义来看，它更多地与音乐相关。在古代，音乐被视为一种高雅的艺术形式，具有很高的审美价值。孔子对音乐的热爱和推崇，也体现了他在音乐领域的造诣。当我们提到“三月不知肉味”时，大多数人首先会联想到音乐。

成语中的“肉味”也具有一定的象征意义。在古代，肉是人们生活中重要的食物之一，代表着生活的富足和幸福。而“不知肉味”则意味着在某种事物面前，人们会暂时忘记生活中的琐事，全身心地投入其中。这种境界在音乐和诗歌中都有所体现。

“三月不知肉味”这个成语，虽然最初与音乐相关，但在实际使用中，我们可以将其运用到诗歌、绘画等其他艺术领域。它所表达的是一种陶醉于艺术、忘我投入的境界，这种境界是人类共通的审验。从这个角度来看，这个成语与音乐和诗歌都有着密切的联系。如果我们严格按照成语的起源和字面意义来分析，那么“三月不知肉味”更多地用来形容音乐。