“子非鱼焉知鱼之乐”与“子非鱼安知鱼之乐”这两个版本都是出自《庄子·秋水》的著名典故，用以表达对事物认知的局限性。关于哪个版本更正确，这实际上是一个关于古文断句和语境理解的问题。

从字面意思来看，“焉”字在古文中既可以作为疑问词，也可以作为语气词使用。在“子非鱼焉知鱼之乐”中，“焉”作为疑问词，可以理解为“怎么”、“哪里”等，整个句子的意思是“你不是鱼，你怎么知道鱼的快乐？”这种用法强调了认知的局限性，即人无法完全理解他人的感受。

而在“子非鱼安知鱼之乐”中，“安”字同样可以作疑问词，意为“怎么”、“哪里”，但在这里更多的是作为语气词使用，使得句子带有一种反问的语气，强调“你既然不是鱼，怎么可能知道鱼的快乐？”这种用法更加强调了认知的困难和不可能性。

从语境和文意来看，“子非鱼焉知鱼之乐”更符合原文的意图。在《庄子·秋水》中，庄子通过这个典故来表达对人与自然、人与社会关系的深刻思考。他认为，由于人类的认知局限性，我们无法完全理解其他生物的感受和体验。在这个语境下，“焉”作为疑问词，更能体现出这种疑问和思考的语气。

从历史文献的角度来看，多数古代文献中记载的版本为“子非鱼焉知鱼之乐”。这也可以作为支持“焉”字作为疑问词的依据。

从语境、文意和历史文献的角度来看，“子非鱼焉知鱼之乐”这个版本更符合原文的意图，也更具有说服力。这并不意味着“子非鱼安知鱼之乐”这个版本就是错误的，只是相比之下，前者更符合古文的用法和庄子的思想。在讨论这个问题时，我们可以说“子非鱼焉知鱼之乐”这个版本更为常见和合理。