这个谜语“7个人8只眼打一字”实际上是一个有趣的数学谜题。我们可以通过数学的角度来分析和解答。

我们需要理解谜语中的“7个人8只眼”所代表的含义。在这个谜语中，“7个人”可以理解为7个独立的个体，而“8只眼”则代表这些个体所拥有的眼睛总数。由于人类通常有两只眼睛，所以我们可以推断出，这7个人中至少有1个人是独眼，即只有一只眼睛。

接下来，我们尝试用数学的方式来表示这个谜语。设这个字为X，我们可以将其表示为一个未知数。根据谜语中的描述，我们可以列出以下方程：

7 2 + 1 = X

这个方程的含义是：7个人每人有2只眼睛，再加上那个独眼的个体，总共是8只眼睛，也就是X字。

现在，我们来解这个方程：

7 2 + 1 = X

14 + 1 = X

15 = X

根据这个方程，我们得到答案：这个字是“15”。

这个答案并不符合谜语的要求。因为“15”并不是一个汉字，而是一个数字。我们需要重新审视这个谜语，寻找其他可能的解释。

在这个谜语中，“打一字”意味着我们需要找到一个汉字，其笔画数与解出的数字15相符。我们知道，汉字的笔画数通常是有限的，且在一定的范围内。我们可以尝试找出笔画数为15的汉字。

经过一番搜索，我们发现，汉字“观”的笔画数为15。这个字由“见”和“又”两个部分组成，其中“见”有3笔画，“又”有12笔画，两者相加正好是15笔画。

根据数学思维解这个谜语，我们得到的答案是：这个字是“观”。