《山寺桃花始盛开》是唐代诗人白居易创作的一首诗，全诗如下：

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。

长恨春归无觅处，不知转入此中来。

这首诗以四月为背景，描绘了山寺桃花盛开的景象。诗中“人间四月芳菲尽”一句，意味着在人间四月，百花已经凋谢，春色已尽。而“山寺桃花始盛开”则描绘了山寺中的桃花却在这个时候盛开，形成了鲜明的对比。

从海拔差异的角度来解释这首诗，我们可以从以下几个方面进行分析：

一、气候差异

海拔高度的不同，导致气温、湿度等气候条件发生变化。山寺位于山区，海拔较高，气温相对较低。在人间四月，低海拔地区气温较高，百花盛开，而山寺所在的高海拔地区气温较低，导致桃花盛开的时间相对较晚。

二、光照差异

海拔高度的不同，导致光照条件发生变化。山寺位于山区，光照相对较弱。在低海拔地区，阳光充足，有利于植物生长，百花盛开。而在山寺所在的高海拔地区，光照较弱，导致桃花盛开的时间相对较晚。

三、土壤差异

海拔高度的不同，导致土壤类型、肥力等发生变化。山寺位于山区，土壤较为贫瘠。在低海拔地区，土壤肥沃，有利于植物生长，百花盛开。而在山寺所在的高海拔地区，土壤贫瘠，导致桃花盛开的时间相对较晚。

四、生物多样性

海拔高度的不同，导致生物多样性发生变化。山寺位于山区，生物种类繁多。在低海拔地区，生物种类相对较少，百花盛开。而在山寺所在的高海拔地区，生物种类繁多，但桃花盛开的时间相对较晚。

从海拔差异的角度来解释《山寺桃花始盛开》这首诗，我们可以得出以下：

1. 山寺位于高海拔地区，气温较低，光照较弱，土壤贫瘠，这些因素共同导致了桃花盛开的时间相对较晚。

2. 与低海拔地区相比，山寺所在的高海拔地区气候条件较为恶劣，但正是这种恶劣的气候条件，使得山寺桃花的盛开显得更加珍贵。

3. 这首诗通过描绘山寺桃花盛开的景象，表达了诗人对自然美景的赞美之情，同时也反映了诗人对人生哲理的思考。

《山寺桃花始盛开》这首诗以海拔差异为切入点，生动地描绘了山寺桃花盛开的景象，展现了诗人对自然美景的热爱和对人生哲理的思考。