“遍插茱萸少一人”的“遍”字，在这里指的是“到处”、“处处”的意思。整句诗的意思是：无论我走到哪里，都看到人们头上插着茱萸，但其中缺少了一个人，那就是我远在山东的兄弟。

王维的《九月九日忆山东兄弟》是一首表达思乡之情的诗，下面是对诗中字词的详细解释：

1. 九月九日：指的是农历的九月九日，也就是重阳节。重阳节是传统节日之一，有登高、赏菊、饮菊花酒等习俗。

2. 山东兄弟：指的是诗人王维在山东的亲人或朋友。这里“山东”可能指的是当时的山东地区，或者是诗人的故乡。

3. 异乡：指的是诗人不在故乡，身处异地。

4. 孤身：指诗人独自一人。

5. 逢：遇到，这里指在重阳节这个特殊的日子里。

6. 节：指重阳节。

7. 登高：重阳节的传统习俗之一，指登上高处，以远眺、赏景。

8. 望乡：指眺望故乡，思念家乡。

9. 遍插茱萸：茱萸是一种香草，古人认为在重阳节这天插茱萸可以避邪，所以人们会在这一天插茱萸在头上。这里的“遍插”指的是到处插，处处插。

10. 少一人：指诗人不在，因此缺少了一个插茱萸的人。

整首诗通过描绘重阳节登高的习俗，表达了诗人对故乡和亲人的深切思念。诗中用“遍插茱萸少一人”这样的细节描写，使读者更能感受到诗人内心的孤独和对家乡的眷恋。