1. 刀：共3画，刀字头。

2. 刀刃：共5画，刀字头+刃字底。

3. 刀片：共6画，刀字头+片字底。

4. 刀剑：共6画，刀字头+剑字底。

5. 刀削面：共8画，刀字头+削字底+面字底。

6. 刀枪：共6画，刀字头+枪字底。

7. 刀斧：共6画，刀字头+斧字底。

8. 刀剑术：共8画，刀字头+剑字底+术字底。

9. 刀削：共6画，刀字头+削字底。

10. 刀削面：共8画，刀字头+削字底+面字底。

11. 刀枪入库：共10画，刀字头+枪字底+入字底+库字底。

12. 刀斧手：共7画，刀字头+斧字底+手字底。

13. 刀削面馆：共10画，刀字头+削字底+面字底+馆字底。

14. 刀枪不入门：共10画，刀字头+枪字底+不字底+入字底+门字底。

15. 刀斧齐飞：共8画，刀字头+斧字底+齐字底+飞字底。

16. 刀削面馆：共10画，刀字头+削字底+面字底+馆字底。

17. 刀枪入库马放南山：共14画，刀字头+枪字底+入字底+库字底+马字底+放字底+南字底+山字底。

18. 刀斧齐飞，马到成功：共14画，刀字头+斧字底+齐字底+飞字底+马字底+到字底+成字底+功字底。

19. 刀削面馆：共10画，刀字头+削字底+面字底+馆字底。

20. 刀枪入库，马放南山：共14画，刀字头+枪字底+入字底+库字底+马字底+放字底+南字底+山字底。

以上是根据笔画顺序整理的刀字头的字，共计20个。