1. “尽”字在这里可以理解为“尽头”，表示孤帆的影子在碧空尽头消失。这种解释强调的是孤帆在广阔的碧空中逐渐远去，直至消失在视野之外。这种解释突出了诗人对孤帆远去的感慨，以及对广阔天空的赞美。

2. “尽”字可以理解为“完全”，表示孤帆的影子在碧空中完全消失。这种解释强调的是孤帆的消失，意味着诗人对孤帆的离去感到无比的惋惜。这种解释更侧重于诗人对孤帆的思念之情。

3. “尽”字还可以理解为“尽头”，表示孤帆的影子在碧空尽头形成一幅美丽的画面。这种解释强调的是孤帆在碧空尽头的美丽景象，使得诗人陶醉其中。

对比三种解释，最合适的解释是第一种：“孤帆远影碧空尽”中的“尽”字理解为“尽头”。原因如下：

从诗句的整体意境来看，诗人通过描绘孤帆在碧空尽头的景象，表达了对大自然的赞美之情。这种赞美之情与“尽头”这一解释相契合。

从诗句的节奏和韵律来看，“孤帆远影碧空尽”这句诗的节奏较为舒缓，给人以广阔、悠远的感觉。这种节奏与“尽头”这一解释所表达的意境相符。

从诗句的历史背景来看，唐代诗人喜欢描绘壮阔的自然景象，表达对大自然的敬畏之情。在这种背景下，“孤帆远影碧空尽”这句诗中的“尽”字理解为“尽头”更符合唐代诗人的审美。

最合适的解释是“孤帆远影碧空尽”中的“尽”字理解为“尽头”。这种解释既符合诗句的意境，又符合唐代诗人的审美。