寒字的笔顺笔画如下：

1. 首先写一个撇，从上到下，从左到右。

2. 接着写一个竖，从上到下，居中。

3. 然后写一个横折，从左上到右下，与竖交叉。

4. 再写一个横，从左上到右下，位于横折的上方。

5. 接下来写一个竖，从上到下，位于横的右侧。

6. 然后写一个横，从左上到右下，位于竖的上方。

7. 再写一个横，从左上到右下，位于上一个横的右侧。

8. 接着写一个撇，从上到下，从左到右，位于最后一个横的右侧。

9. 最后写一个点，位于撇的下方。

1. 准备一张白纸和一支毛笔或钢笔。

2. 先练习写一个撇，注意从上到下，从左到右的顺序。

3. 在撇的下方，写一个竖，确保竖直居中。

4. 在竖的右侧，写一个横折，注意横折与竖的交叉点。

5. 在横折的上方，写一个横，横要稍微向上倾斜。

6. 在横的右侧，写一个竖，确保竖直。

7. 在竖的上方，写一个横，横要稍微向上倾斜。

8. 在横的右侧，写一个横，横要稍微向上倾斜。

9. 在横的右侧，写一个撇，注意撇的起笔要轻，收笔要重。

10. 在撇的下方，写一个点，点要小而圆。

练习时，可以先将寒字的笔顺笔画步骤写在纸上，然后按照步骤一步步练习。可以先从单个笔画开始，逐渐组合成完整的字。在练习过程中，注意笔画的粗细、长短和倾斜度，力求每个笔画都能准确无误。多练习，逐渐就能熟练掌握寒字的笔顺笔画了。记住，书法是一门艺术，需要耐心和毅力，不断练习，才能写出漂亮的字。